Тестозакаточные машины

Тестозакаточная машина сматывает раскатанное тесто при помощи проволочной сетки.

Общая информация

• Из шкафа предварительной расстойки заготовки транспортируются в раскаточную машину.
• Здесь заготовка раскатывается в толстую лепешку, которая подводится под проволочную сетку, при помощи которой тесто свертывается.
• Далее, под раскаточной плитой заготовка раскатывается в требуемую форму.